پاورپوینت تاریخچه علم تغذیه (pptx) 16 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 16 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
تاریخچه علم تغذیه
پیدایش رژیمهای غذایی: لوحه ای متعلق به سال ۱۹۰۰ قبل از میلاد مسیح. برنامه غذایی یک کودک نوشته شده و در حال حاضر در موزه باستان‌شناسی استانبول نگهداری می‌شود.
در دورانهای مختلف تاریخ و درادیان مختلف، اهمیت رژیمهای غذایی
بسیاری از کتب مذهبی مطالبی در زمینة تغذیه در دوران بارداری، شیردهی و روزه منعکس شده‌است.
بقراط : نصایح و توصیه‌هایی در زمینه مصرف یا عدم مصرف بعضی از غذاها به بیماران
اکثر پزشکان یونان باستان: رژیم درمانی به عنوان بخش مهمی از معالجة بیماریها
زکریای رازی که از دید عده زیادی پدر علم تغذیه شناخته شده توصیه‌های مختلفی در زمینة رژیمهای غذایی دارد.
در کتاب حفظ الصحه اثر اسرف بن محمد: تغذیه و رژیم در دوران مختلف زندگی
از 1400 سال پیش با ظهوردین اسلام، توصیه های زیادی در مورد خوراکیها، نحوه ی مصرف و اثرات آنها بر سلامتی جسمی و روحی داده شده است( در قران و احادیث و روایات)
تاریخچه علم تغذیه
عصر فلسفی یا طبیعی (400 سال پیش از میلاد تا 1750 سال بعد)
عصر تجزیه شیمیایی(1750 تا 1900)
عصر بیولوژیکی (از 1900 تا به حال)
همزمان با عصر بیولوژیکی از سال 1955 به بعد عصر سلولی-مولکولی
تاریخچه علم تغذیه
در عصر بیولوژیکی سال 1926 با انتصاب دکتر ماری شوارتز رز در دانشگاه کلمبیا بعنوان استاد رشته تغذیه
سازمانها- نشریات- انجمن های مرتبط با تغذیه
سال ۱۹۱۷ نخستین انجمن مربوط به رژیم‌دانان توسط گروهی از کارشناسان تغذیه آمریکا تأسیس شد. - مجله علمی رژیم شناسان در سال ۱۹۲۵ منتشر کرد. - به تدریج دامنه فعالیت خود را در زمینه مدیریت خدمات غذایی مراکز تغذیه توسعه داد. - دانش‌آموختگان این رشته رژیم‌شناس نامیده می‌شوند. اصطلاح رژیم درمانی یا درمان با رژیم ( Diet-therapy) به معنای استفاده از رژیم غذایی نه فقط برای بیماران بلکه برای افراد سالم نیز است.
- در ايران در تاريخ 1340، "انستيتو خواربار و تغذيه ايران" و آموزشگاه عالي وابسته به آن بصورت سازماني مستقل مرتبط با وزارت بهداري وقت تأسيس شد.
- در سال 1355انستيتوي جديد جايگزين آن شد.
- در تاريخ 1370، بنام "انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي و صنايع غذايي كشور" بصورت مؤسسه‌اي علمي و تحقيقاتي وابسته به دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي تأسيس شد.
Nutrition
تعریف علم تغذیه