پاورپوینت تاريخچه كشف كمبود روي در انسان در اوايل دهة 60 در ايران (pptx) 34 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 34 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بنام خدا 1 Introduction تاريخچه: كشف كمبود روي در انسان در اوايل دهة 60 در ايران شيوع در سرتاسر جهان:کم گزارش شده است. كمبود روي شاید مساوی کمبود آهن باشد. بررسی نشان داده که اکثر جوامع کمتر از RDA دریافت می کنند، ولی شیوع و گسترش کمبود بطور واضع گزارش نشده است، به سه دلیل عدم وجود علایم واضع بصورت سندروم ظاهر نمی شود تطبیق با دریافت پا ئین ترکیه،مراکش،پرتقال،یوگوسلاوی ومصر کمبودگزارش شده است. 2 امروزه کمبود زینک به مشکلی بزرگ در جوامع مختلف تبدیل شده است. بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهانی، شیوع کمبود زینک در جهان به ۳۱٪ رسیده است. هر فردی، جوان یا سالمند، برای زنده ماندن نیاز دارد دائما زینک دریافت کند 3 Prevalence Dietary surveys show widespread, worldwide prevalence of inadequate zinc intakes. Using data from the Food and Agriculture Organization (FAO) food balance sheets, Brown and Wuehler determined the mean daily per capita intake of zinc in the food supply of 178 countries and estimated the prevalence of the population at risk for low zinc intakes (i.e., less than the weighed mean normative requirement suggested by the World Health Organization [WHO]). Overall, nearly half of the world’s population was at risk. The risk was considerably lower in European and North American populations (1% to 13%) than in Asian, African, and Eastern Mediterranean regions (68% to 95%). 4 ۲۸درصد مردم كشور دچار كمبود روي هستند حدود ‪۲۸ درصد از مردم كشور دچار كمبود روي هستند كه اين كمبود در ميان جمعيت روستايي بيشتر است. حدود ‪ ۳۵درصد جوانان در مناطق روستايي و حدود ‪ ۲۵درصد جوانان كشور در مناطق شهري كمبود روي دارند. حدود ‪ ۲۹درصد دختران و ‪ ۲۴درصد پسران در كشور كمبود روي دارند.  دكتر شيخ‌الاسلام 5 2-3 گرم در بدن (عمدتاً در استخوانها) 50-70% پوست ،مو،ناخن،چشم،بیضه ها (غده پروستات واسپرماتوز) درکبد، پنکراس و کلیه ها غلظت زیاد در تمام بافتها و مايعات بدن و پس از اهن عناصر مهمی است. حضور در بيش از 300 آنزيم مختلف RDA 11 mg men RDA 10 mg women 6 وظايف سنتز و تجزية درشت‌مغذيها و اسيدهاي نوكلئيك در بدن تثبيت ساختار مولكولي و غشاها (نقش ساختماني) تقسيم سلولي (نسخه‌برداري از DNA) دفاع ايمني بدنimmunity) Thymus function Detoxification of metals( metallothionine) دفاع آنتي‌اكسيداني بدن (در آنزيم‌ها) حس چشايي تكامل جنسي رشد قدي متابوليسم ويتامين A متابوليسم انسولين(تحمل طبیعی گلوکز) 7 Metaloenzymes: that requires Zn Help to make parts of DNA& RNA Manufacture heme for hemoglobin Participate in essential fatty acids metabolism Release vitamin A from liver store Metabolize CHO Metabolize alcohol in liver Synthesis proteins Disposal of damaging free radicals 8 بهترين منابع غذايي روي بهترين منابع: غذاهاي حيواني پرپروتئين صدف خرچنگ جگر انواع گوشت‌ها (شامل مرغ و ماهي) حبوبات و غلات كامل مغز دانه‌ها/آجيل جوانة گندم شير و فرآورده‌هاي آن approximately 70-80%dietary zinc provide by MPF & Milk In milling 80% zinc destroyed 20mg/lit colostrum vs. 2mg/lit mature milk 9