پاورپوینت بررسی آنزیم های آمیلاز، لیپاز و پروتئاز (pptx) 30 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 30 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
به نام خدا
موضوع:
بررسی آنزیم های آمیلاز، لیپاز و پروتئاز
تعریف آمیلاز:
آمیلازها آنزیم هایی از گروه گلیکوزید هیدرولاز هستند که باعث تجزیه زنجیره های کربوهیدراتها مانند نشاسته می شوند.
کارکردهای آمیلاز:
آمیلاز در بدن انسان در بزاق، آنزیمهای لوزالمعده و روده باریک یافت می شود. این آنزیم باعث تجزیه زنجیره های پلی ساکارید مانند نشاسته به اجزای کوچکتر و دی ساکاریدهایی مانند مالتوز می شود و نقش مهمی در هضم کربوهیدراتها دارد. سایر بافتها نیز تا حدودی فعالیت آمیلازی دارند مثل:تخمدانها، روده باریک و بزرگ و عضلات مخطط.
کارکردهای آمیلاز:
آلفا آمیلاز موجود در بزاق کمی از نشاسته را تبدیل می کند چون مدت توقف غذادر دهان ناچیز است ولی قسمت عمده فعالیت این آنزیم مربوط به آمیلاز پانکراس است. آمیلاز به طورطبیعی از سلول های آسینار پانکراس به مجرای پانکراس و سپس دوازدهه ترشح می گردد و در روده به تجزیه نشاسته کمک می کند.
ساختار آمیلاز:
آمیلازها ساختاری پروتئینی دارند و به سه زیرگروه آلفا آمیلاز
،
بتا آمیلاز
و گاما آمیلاز
تقسیم بندی می شوند
.
الف) آلفا آمیلاز که عمل هیدرولیز آن مرتب نبوده و در قسمت های مختلف زنجیره اثر می کند
.
ب) بتا آمیلاز یا آمیلاز باکتری ها که زنجیره های پلی ساکاریدی مانند نشاسته و گلیکوژن رااز قسمت انتهایی غیراحیاکنندهٔ آن ها هیدرولیز می کند و هربار یک مولکول مالتوز به وجود می آورد.
ساختار آمیلاز:
دو ایزوآنزیم عمده آمیلاز مربوط به پانکراس
وغدد بزاقی
است.
PH
مطلوب برای این آنزیم حدود 7 می باشد. یون های کلر، برم، نیترات آن را فعال وسیترات واگزالات آن را مهار می کنند. در واقع آنزیم آمیلاز نشاسته رااز محل پیوندهای 4–1 هیدرولیز می کند. آن را به مالتوز تبدیل می کند.
آلفا آمیلاز:
اندازه گیری
سطح خونی:
سطح خونی این آنزیم در آسیب سلول های پانکراس در بیماری پانکراتیت و سایر بیماری های پانکراس مانند انسداد مجاری پانکراس در خون افزایش میابد بنابراین در موارد وجود علائم مربوط به بیماریهای پانکراس مانند درد شدید شکمی، تب، کاهش اشتها و استفراغ این تست درخواست می شود.
اندازه گیری سطح خونی:
آسیب سلول های آسینار پانکراس نیز التهاب یا انسداد در هر قسمتی از مجاری پانکراس یا مجرای صفرا وی مشترک سبب برگشت آمیلاز به عقب، به داخل بافت پانکراس می شود. سپس آمیلاز از طریق وریدچه ها وعروق لنفاوی جذب خون می گردد؛ و سبب افزایش سطح آمیلاز در خون می شود. کلیه به سرعت آمیلاز را تصفیه می کند و در نتیجه سطح آمیلاز در ادار افزایش می یابد. سطح افزایش
یافته
آمیلاز در خون هیپرآمیلازی نامیده می شود.
اندازه گیری سطح خونی:
برای مثال در پانکراتیت حاد، مقدار آمیلاز سرم در مدت 12–2 ساعت شروع به افزایش می کند در مدت 72–12 ساعت به اوج می رسد و در عرض 4–3 روز به علت تصفیه آن توسط کلیه ها به وضعیت طبیعی می گردد. در واقع سطح آمیلاز سرم 2–1 روز بعد از بهبود
مرحله
حاد بیماری به حد طبیعی برمی گردد اما در سطح آمیلاز ادرار 7–5 روز پس آغاز بیماری بالا باقی می ماند این امر به تشخیص پانکراست پس از بازگشت سطح سرمی آن به حالت طبیعی کمک می کند.
دانلود بهترین فایل های پاورپوینت