پاورپوینت آنزیم ( اصول واکنش های آنزیمی) (pptx) 19 اسلاید

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید: 19 اسلاید

قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :

بسم الله الرحمن الرحیم آنزیم ( اصول واکنش های آنزیمی) آنزیم ها (تعریف و ویژگی) 1890 -Fischer فرضیه : سوبسترای یک آنزیم به جایگاه خاصی از آنزیم بنام جایگاه فعال Active Site متصل می شود شکل جایگاه مکمل سوبسترا می باشد محدوده جزئی – ساختمان 3 بعدی – شکل معین lock-and-key’ hypothesis E E جایگاه فعال آنزیم شکل معینی ندارد و در هنگام ترکیب با سوبسترا به شکل مطلوب و یا شکل مکمل سوبسترا در می آید این پدیده را تناسب القایی می نامند توجیه ترمودینامیکی تئوری کوشلاند Induction Fit E E S S Structure of enzyme A precise 3-dimensional shape: linear array of a.a. (primary structure) folds and twists into a specific configuration (second & tertiary structure) May be a simple enzyme (protein only) or conjugated enzyme Conjugated enzymes need other non-protein molecules for activation (protein + non-protein) Apoenzyme Cofactor Holoenzyme