پاورپوینت ارزيابی وضعيت تغذيه ای (pptx) 32 اسلاید
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : PowerPoint (.pptx) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد اسلاید: 32 اسلاید
قسمتی از متن PowerPoint (.pptx) :
بنام خدا
بررسی وضعيت تغذيه ای
ارزيابی وضعيت تغذيه ای
انواع روشها:
1. بررسی مصرف مواد غذايي
2. روشهای آنتروپومتری
3. روشهای بیوشیمیایی
4. روشهای بالینی که وظیفه پزشک میباشد
ارزيابی وضعيت تغذيه ای از طريق بررسی مصرف
آنالیز دریافت مواد غذایی:
- ثبت دریافت مواد غذایی یا شمارش کالری از طریق مشاهده مستقیم
- بایستی به مدت 72 ساعت ثبت شود
- عادات و وعده های غذایی آخر و وسط هفته متفاوت است
ثبت غذای روزانه يا دياری
- ثبت غذا به محض خورده شدن توسط بیمار
- معمولا در بیماران سرپایی صورت میگیرد
- معمولا غذای 3 تا 7 روز ثبت میشود
تکرر مصرف
- یک روش گذشته نگر
- بیان غذای خورده شده در روز، هفته ، ماه یا سال
- برای راحتی ارزریابی گروه بندی موادغذایی که ترکیبات مشابه دارند
- اطلاعات بدست آمده کلی است و قابل تعمیم به یک ماده مغذی نمیباشد
- جهت کسب تاریخچه دقیق بایستی بلافاصله بعد از بستری شدن و قبل از بیماری انجام گیرد
24 ساعت يادآمد
- یک روش گذشته نگر است
- ساده است
- عدم توانایی در به یاد آوردن دقیق مواد غذایی خورده شده
- غذای خورده شده در روزیکه یادآمد گرفته شده آیا بیانگر دریافت بیمار
است؟
- تمایل افراد برای گزارش کم یا زیاد
- مصرف همزمان 24 ساعت یادآمد با تکرر مصرف(کراس چک) دقت برآورد دریافت غذایی را بالا میبرد
آنتروپومتری
قد:
- روش مستقیم
- روش غیر مستقیم: استفاده از فاصله شانه تا بازو، قد خوابیده، طول زانو و قد نشسته
- بیانگر وضعیت تغذیه در طولانی مدت است
وزن
- در کودکان روش حساستر نسبت به قد در تعیین وضعیت تغذیه ایست
- بیانگر دریافت غذایی اخیر
- وزن ایده ال: محاسبه با فرمولهای هموی
- وزن معمول فرد: برای بیماران بسیار مفیدتر از وزن ایده ال است
مقایسه وزن فعلی بیمار با وزن معمول او تغییرات وزن را روشن خواهد کرد
-کاهش وزن قابل توجه = کاهش 5% دریک ماه، 7.5% در 3 ماه یا 10% در 6 ماه
- کاهش وزن شدید = بیشتر از 5% دریک ماه، بیشتر از 7.5% در 3 ماه یا بیشتر از 10% در 6 ماه
-روش دیگر تعیین اینکه وزن حاضر چه درصدی از وزن معمول است که حداقل درصد لازم برای بقا 48 تا 55% است
_ 85 تا 90% وزن معمول = سوتغذیه خفیف
_ 75 تا 84% وزن معمول = سوتغذیه متوسط
_ کمتر از 74% وزن معمول = سوتغذیه شدید
- نمایه توده بدنی